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简单4步就做好水煮肉片:嫩滑味美汤鲜吃着爽

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  水煮肉片是我最爱吃的川菜之一,麻辣鲜香,还很经济实惠。周末的时候做上这么一盆,一边喝着啤酒,一边看着球赛,吃的挥汗如雨,辣的欲罢不能,麻的活色生香,吃完了菜,还要用汤汁拌上米饭,两个人吃着肚皮滚圆,捧着肚子在沙发上聊天,这种感觉,只能用一个字来形容,那就是爽!

简单4步就做好水煮肉片:嫩滑味美汤鲜吃着爽

  简单4步就做好,肉片又嫩又滑,味美汤鲜,吃着爽!教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

  材料:瘦肉200克, 鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料, 调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙,

  水煮肉片做法:

  1、将瘦肉洗 净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用

  2、锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香,加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中,

  3、鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀,将肉片放入蛋液中拌匀

  4、锅中留少许油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上葱花即可。

简单4步就做好水煮肉片:嫩滑味美汤鲜吃着爽

  提醒:蛋清除了水之外,蛋白的其他部分由蛋白质,矿物质,维生素,脂肪和葡萄糖组成。大约90%的蛋清是水分。 蛋清不含胆固醇,但包含大量蛋白质在一个标准大小的鸡蛋里,蛋白提供大约20卡路里热量。这20卡路里分别来自蛋白质,碳水化合物和钠。

  蛋白营养最有趣的是,它包含40种不同的蛋白质,每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌,铁,铜,磷,钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发,指甲,骨骼和牙齿健康都是必需的。

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